Гратен с грушами и орехами (БЛ)

**Helenka** · 07.03.2013, 10:04

Своего фото нет - нашла примерно в интернете... Как украшение сверху - орехи и ложечка сливок

Ингридиенты :
- 4 спелых груши (около 750гр)
- 4 ст.л. лимонного сока
- 2ст.л. рома
- 50г сливочного масла
- 1 ст.л. меда
- 100г очищенных орехов (лесных или миндальных)
- 200мл сливок низкой жирности (я использую 12%)
- 2 ст.л. фруктозы
- 1 ч.л. корицы
- 4ст.л. сливок густых для украшения
- масло для смазывания формы

Приготовление :
- Помыть и порезать груши на четвертинки. Вырезать сердцевину и нарезать толстыми ломтиками (у меня были средние груши и я разрезала каждую четвертинку еще пополам).
- Полить груши лимонным соком и положить в форму для выпечки, смазанную маслом. Полить груши ромом.
- Измельчить на терке миксера 100г орехов (оставить несколько для украшения).
- Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить мед и обжарить измельченные орехи. Продолжая помешивать, добавить сливки низкой жирности и снять с огня.
- Равномерно разложить массу на груши. Смешать корицу и сахар и посыпать груши.
- Выпекать 30 мин при 180° (я выпекаю в микроволновке на режиме "гратен")
- Разрезать остальные орехи на половинки или четвертинки и посыпать ими гратен (я использую уже готовый резаный миндаль)
- Подавать на стол теплым со слегка взбитыми сливками с ванилью.

Приятного аппетита!