Спасибо! Да, я понимаю, что тесто можно взять практически любое, тут главное внешний вид. Просто ввиду отсутствия опыта надеялась, что кто-то ткнет меня носом в подходящий рецепь с форума
Спасибо! Да, я понимаю, что тесто можно взять практически любое, тут главное внешний вид. Просто ввиду отсутствия опыта надеялась, что кто-то ткнет меня носом в подходящий рецепь с форума
Вот тесто похоже на слоеное https://forumonti.com/threads/5428-Ф...е+тесто вот это дрожжевое https://forumonti.com/threads/3353-П...уки-(БУ).
- - - Обновленный - - -
Это я так бегло посмотрела. Рецептов много . Тесто любое берите из каталога, кроме житкого.
Последний раз редактировалось foxy; 11.06.2017 в 21:45.
спасибочки!
Ура! Я давно хочу такие розочки наваять. Спасибо foxy за идею теста. Танечка дерзай скорее, должно восхитительно получиться. Удачи
[/url
Девочки, обожаю шоколадные тортики, но не хочу срываться и покупать его себе на день рожденья, кто-то знает где можно заказать низкокалорийный торт?
Последний раз редактировалось Штучка; 03.08.2017 в 20:44.
Вот и нашелся похожий рецепт https://forumonti.com/threads/306-%D...?p=900#post900
может еще пригодится )))
- - - Обновленный - - -
Marysia, посмотри тоже этот рецепт. На мой взгляд очень изысканый.Я давно хочу такие розочки
По следам вчерашнего разговора размещаю здесь свой "стыдный" рецепт песочного майонезного печенья.
Оригинальный рецепт из школьной тетрадки выглядит так:
масло сливочное - 100 г
сахарный песок - 0,5 стакана
куриное яйцо - 1 шт
сода - 0,5 чайной ложки
майонез - 0,5 банки (советская банка, 200г)
мука пшеничная вс - 2 стакана (стандартных, граненых)
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соду, влить майонез, добавить муку. Замесить тесто. Отщипывать кусочки и формировать шарики диаметром 2 см. Шарики приплюснуть и с одной стороны обмакнуть в сахар. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать на верхнем уровне 20 мин, переставить на нижний и еще 10 мин
В современных реалиях делала так: яйцо взбивала с сахаром, добавляла размягченное на водяной бане масло, майонез, потом постепенно вводила муку, вместо соды - чайная ложка разрыхлителя (с первой порцией муки). Тесто должно получиться приятным, пластичным, очень маслянистым. Для разнообразия добавляю то ванильный сахар, то корицу, то какао. Выпекаю в режиме низ+конвекция на 180С минут 15-20
Поскольку такое печенье пеку чаще для всяких детских развлечений, то шарики не формирую, а раскатываю кусками тесто и вырезаю фигурки. Чтобы лучше раскатать - можно разделить на порции и убрать в холодильник. Так будет легче с ним работать.
получается что-то вроде такого:
Вложение 9820 Вложение 9821
Тут, вроде, ничего сложного - просто муку ячневую и соевую брать. БЛ печенье. Ну, вместо сахара сахзам - кому какой нравится.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
искала-читала про всякую рождественскую выпечку и набрела вот на такую вещь:
Яблочный хлеб/ Pane di mele
Ингредиенты: 60 г орехов ( грецких или фундук), 360 г яблоки Гольден ( 2 яблока), 70 г сахара, 90 г изюма, 2 г соли, 20 мл ликера ( кирш, ром), апельсиновый сок 30 мл, 200 г муки, 20 г разрыхлителя, 2 г корицы
Очистить и порезать яблоки на небольшие кусочки.
В миске перемешать апельсиновый сок, ликеры, сахар, соль, орехи и кусочки яблок. Покрыть пленкой и оставить смесь в холодильнике на целую ночь.
На следующий день добавить в смесь муку, перемешанную с разрыхлителем и корицей.
Форму для плюмкейка (20 см) смазать маслом , обсыпать мукой и заполнить смесью.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 Ц примерно 45 минут.
Хлеб охладить в форме. Охлажденный хлеб сверху смазать или растопленным сливочным маслом, или разведенным конфитюром и посыпать сахаром с корицей.
Желательно оставить выпечку завернутой в бумагу, чтобы дать ей время пропитаться ароматами.
На картинках выглядело аппетитно. Ну и адаптировать достаточно легко.
Как вы думаете, замесится такая штука??? в смысле если муку добавить прям к жиже с цукатами? Или это фантазии и надо отдельно тесто, отдельно вымоченные фрукты /сухофрукты?
И какую муку, на ваш взгляд, лучше использовать. Пшеничную ЦЗ?
Социальные закладки