Думаю, постное тесто и принцип приготовления можно взять здесь, вариант с не вареными, а жареными пирожками. С такой гречнево-грибной начинкой будет вкусно, я и сама попробую, спасибо!
Еще у нас есть рецепт лепешек (кутаб) с разными начинками, очень похожий, но жарятся они на сухой сковороде.