Адаптируем рецепты

[Dafodilla]

Овсяные хлопья можно оставить? Я думала, их нельзя термически обрабатывать? Или я что-то опять напутала?

[Alexa_Alexa]

Рита,
для коржа ячневая или соевая мука подойдет, я думаю. Только надо её просеять через сито, что бы по-легче стала.
Сахар заменить сиропом агавы можно. Может быть, уменьшить количество до 3-4 ложек.

Крем сгущенка+ масло можно заменить Творожным кремом со сгущенкой.

А вот банан никак в этот пирог не впишется - он только для БУ.


Dafodilla, посмотрите в часто задаваемых вопросах раздел об овсянке - там про нагревание, про выпечку и т.п. Не хочется сюда всё копировать.

[Рита]

Рита,
...А вот банан никак в этот пирог не впишется - он только для БУ

Банан придется заменить чем-то вроде морковки)) Спасибо!

[Dafodilla]

Помогите с рецептом бисквита?.. В идеале для любого ПП.

Ингредиенты:
2-3 ст.муки (берем ячневую либо соевую?)
2ст.сахара (вот тут не знаю...фруктоза у меня неправильная...есть сорбит и сиропы топинамбура и рожкового дерева)
1,5ч.л соды не гашеной,
1пакетик разрыхлителя(15g,)
4-6 ст.ложек какао (есть обезжиренное)
2 яйца (только белки? тогда 4?)
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла(МВК)

[Alexa_Alexa]

Лучше , наверное, такой рецепт для БУ сделать, раз какао обезжиренное. Тогда использовать только белки и пшеничную цельнозерновую муку. А вместо сахара - сироп агавы или кокосовый сахар. Только от такого количества сладкого будет приторно, наверное Мне кажется, что запросто можно в два раза уменьшить количество подсластителя.

Еще рекомендую вам посмотреть наш раздел рецепты - десерты. Там очень много пирогов и тортов - наверняка нечто подобное уже попробовали, адаптировали и пекли не раз

[Есения]

Девочки, помогите адаптировать БЛ рецепт. Вино на 500 г мидий получается 50 мл, это почти ничего, остальное вроде безопасно (ну если не обмакивать хлеб в соус)

[Alexa_Alexa]

Там, вроде, нет запрещенных компонентов. Активную ссылку я убрала - это запрещено. Лучше приведите здесь текст рецепта, что бы пользователям не приходилось гулять по и-нету.

[Есения]

Я лучше его завтра сделаю и размещу уже с фото и текстом, если ничего крамольного не обнаружено)))

[tr10597]

У меня вопрос к специалистам по выпечке. Загорелась сделать яблочные розочки, вот такие



для их изготовления нужно раскатать пласт теста. Я же, лентяйка, раскатывать тесто не люблю и до сих пор пекла маффины или всякие наливные пироги. Посоветуйте, пожалуйста, простенькое тесто для основы розочек, лучше БУ, тк там вареньем промазывается. Но можно и БЛ, думаю, и агава хорошо липнет.
А я, как сделаю, обещаю рецепт с фотографией

[foxy]

Такие розочки делают обычно из слоеного теста, но можно из любого: дрожжевого, песочного или бездрожжевого. При бездрожжевом ,изделие получиться таким же размером как вы его поставить в духовку. С дрожжами увеличиться в размере раза в 2. Песочное тесто будет рассыпчатым и жирным.
Я такие розочки с колбасой делала с обыкновенным дрожжевым тестом: мука , соль, молоко, дрожжи.