Адаптируем рецепты

**OlgaP** · 27.03.2010, 23:09

Попробуй вместо картофеля добавить шпинат, когда все проварится - зблендировать, оставить несколько штук целой спаржи, а в конце приготовления тоненько влить сливки (где то 4 ст.л.) для БЛ.
Получается очень вкусный супчик-пюре

catherine · 27.03.2010, 23:12

спасибо девочки. Я не очень шпинат люблю, попробую сварить в меньшем кол-ве воды и потом сливки добавить это должно быть хорошая идея или сметаны

**Agata** · 28.03.2010, 15:24

Здравствуйте! Совсем утонула в форуме, но так и не нашла рецепта Монти-кулича. Неужели до сих по никто не адаптировал? Или я просто плохо смотрю? Если было что-то подобное - киньте ссылочку, плиз.
И еще вопрос - миндальная мука на дрожжах поднимется или нет? Вроде безглютеновые не поднимаются? Или у меня уже каша в голове?

**Alexa_Alexa** · 28.03.2010, 16:32

Вот, например, Пасхальный кулич.
Но , собственно, можно использовать рецепт любого кекса - у нас их много на форуме.

PS Миндальная мука не поднимается, дрожжи используют на муке злаковых, где больше и глютена, и углеводов, которые дрожжи любят.

**Agata** · 28.03.2010, 16:57

Сейчас, из природного любопытства, сделала полчашки опары из миндальной муки пополам с овсяными отрубями. Вспенилась и увеличилась в размере быстро и сильно. Нешто рискнуть?

Очень уж хочется БЛ кулич на праздник

**Юся** · 28.03.2010, 17:08

а смысл БЛ делать? сливочного масла все равно не положишь, в общем-то. Имхо, проще БУ сделать, но так, чтобы повоздушнее было, а потом для мягкости пропитать сладкой водичкой...
А БЛ пасху сделать. И радоваться жизни.

**Alexa_Alexa** · 28.03.2010, 17:39

Agata, рецептов белково-липидных кексов у нас тоже предостаточно, не проблема найти рецепт в каталоге десертов для I Фазы

**Юся** · 28.03.2010, 17:55

Алекса, все-таки кулич - это не кекс... Кулич как-то мягче, структура другая, и на дрожжах делать надо, а не на разрыхлителе. Имхо, те виды муки и ее заменителей, что в БЛ можно, с дрожжами плохо покатят - тяжелые потому что, осядут.