Вот в этой таблице сразу можно найти:
http://www.mendosa.com/dws-gi_list.htm

За 100 ГИ у этого автора принята не глюкоза, как у Монтиньяка, а белый хлеб. Тем не менее, пропорции должны были сохраниться.
И, например, ГИ овсяных отрубей равен 78, также как и ГИ бурого риса.
То есть, ГИ у них одинаковый - ведь, не важно, что принимается за 100 единиц.

При таком раскладе, овсяные отруби нам только в белково-углеводный прием пищи можно (как и бурый рис).