Отруби и клетчатка

[*Рыжая*]

девочки, нашла в магазине отруби овсяные, отруби ржаные и отруби пшеничные - нам их все в БУ или в БЛ ПП можно есть? есть ли между ними разница? какие вкуснее?

вот состав, ТМ Добродия (Украина)
Отруби пшеничные пищевые
Белки – 15,3 г. • Углеводы –26 г. • Жиры – 2,9 г. • Калорийность - 185 кКал

Отруби ржаные
Белки – 14,1 г. • Углеводы - 15,5 г. • Жиры – 3,2 г. • Калорийность - 147 кКал

Отруби овсяные
Белки – 17,5г. • Углеводы - 45,3г. • Жиры – 7,1г. • Калорийность - 315кКал

[Yulia]

Все отруби можно и в БЛ, и в БУ. Разница между ними есть - овсяные отруби нежные, ржаные и пшеничные - гораздо грубее.

[Штучка]

Они как труха, рассыпные?

[Я Смогу!]

Alexa_Alexa, Пшеничные отруби понижают ги продукта или нет? Тоесть я могу расчитывать, что добавив отруби в какойто продукт его ги станет ниже?

[Alexa_Alexa]

Они понижают общий ГИ рецепта или блюда, а не конкретного продукта. Только на сколько они его понижают - не вычислить.

[CapriS]

Долго думала в какой теме задать вопрос, решила, что тут оно будет уместнее.
Как учитывать БЖУ и Ккал отрубей в общем подсчете БЖУ и Ккал? На просторах интернета встречала разную информацию, кто-то учитывает, кто-то говорит, что не надо, т.к. они транзитом проходят через кишечник и не всасываются. Я учитываю при подсчете, а как правильно?

[Alexa_Alexa]

Некоторые не учитывают клетчатку в принципе - а считают только "чистые углеводы" ("Новый Аткинс", Мерцола и другие). Но тогда и количество разрешенных углеводов в день снижается На мой взгляд проще считать всё - не выделяя отдельно клетчатку. Хотя, конечно, качество углеводов - то есть содержание клетчатки, гликемический индекс - имеют значение. Просто это в общем-то не обязательно делать - но можно и так, и эдак.

[CapriS]

Я этим вопросом задалась как раз из-за подсчета углеводов. Мне, все-таки , лучше её считать.

[Alexa_Alexa]

Любителям употреблять клетчатку в виде БАД советую обратить внимание и на эту информацию.

[Yanusy]

Я люблю овсяные отруби, привыкла к ним ещё на Дюкане, пью иногда с кефиром.