Нашла я у нас сухое молоко 1,5% и сразу же сварила сгущенку. Варила не на водяной бане, а в кастрюле с двойным дном( мне показалось, что это одно и тоже), но я ошиблась. Консистенция получилась не тягучая, какая то не понятная и послевкусие сухого молока. Но все равно вкусненько В следующий раз попробую поменьше сухого молока добавить и готовить строго по рецепту на водяной бане