Сама же отвечу на свой вопрос вдруг кому-то пригодится Варила сгущенку без сухого молока, сразу поставила на самый маленький огонь и забыла про нее на 3 часа. Довольно толстую пленку сняла только в самом конце. В этот раз в ней ничего не плавает, идеальная сгущенка!