Ответить с цитированиемДевочки а вот у меня идея а если уже в вареную сгущенку добавить агар агар он даст загустение и в холодильник. получатся конфетки.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Девочки а вот у меня идея а если уже в вареную сгущенку добавить агар агар он даст загустение и в холодильник. получатся конфетки.
На монти с 01/15/2010
а сколько того агар-агара надо? думаете, он даст правильный вкус?
Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!
Ну, с агаром, скорее, желе получится.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
у меня осталась маленькая баночка сгущенки, но она уже темная, как коровка. Саш, как думаешь, если попробовать ее еще поварить с маслом, не переварю?
Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!
Можно попробовать - я в рецепте "Коровки" написала подробнее процесс.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Делала по рецепту "Сгущенка без сухого молока", брала 1 литр 3.2% молока и 300 грамм сорбита. Все очень хорошо загустело, но для этого понадобилось часа три,и даже несмотря на то,что я добавила соду,как советуют "бывалые", все равно образовалось много комочков. Ну да ладно! Все равно вкусно!! Хоть и очень-очень сладко.... Молоко очень сильно уварилось,а вот весь сорбит остался,так мне кажется,что получилось даже слаще,чем та сгущенка,которую я ела до МонтиНалила в баночку,поставила в холодильник, надеюсь,что простоит подольше,потому что намерена употреблять по чуть-чуть
Кста,готовила в большой алюминиевой сковороде с толстыми стенками
Варила сгущенку без сухого молока. Молоко брала уже топленое и добавила 250 гр фруктозы и щепотку соды. Варила сначала под крышкой 3 часа. Не загустела вообще. Поставила в холодильник- все так же. Доварила еще 1,5 часа без крышки. Комочков нет вообще. Но консистенция не сильно густая. Может у меня огонь был сильно маленький. По цвету получилось, как сгущенка варёная. Поставила в холодильник может загустеет сильнее. Но вкусно.. чуть-чуть ложку облизала.. Завтра сделаю с ней десерт(йогурт+отруби+ягодк +немного шоко) У-у-уже представляю как вкусно.
МЕРСИ за то что дарите нам радость!!!
мама 2 деток, вегетарианка
Девочки, я варю по рецепту "без сухого молока". Пропорции мне нравятся такие: на 1л молока (3,5%) 1/3 ст фруктозы. варю не накрывая крышкой, но периодически снимаю пенку - комочков не бывает, загустевает хорошо.
Я подсела совсем на эту сгущенку!
Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!
Может, у кого не получается густая, загустить желатином?!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ваши права
Социальные закладки