Sweta, думаю, что соевое или козье молоко даже лучше использовать, чем коровье, поскольку при уваривании молока белок, вызывающий скачок инсулина, никуда из него не девается, а, наоборот, концентрируется.

mishutochka, да, всё верно, в БЛ можно.