Сгущeнка «Домашняя» (БЛ или БУ)

[Lavi2407]

Девочки, из молока какой марки молоко загустевает? Я варила вчера 3 часа молоко 3,5% марки jlc, совершенно не загустело, стало сладкой коричневой водичкой.

Варю из "Бурненское 6% без сухого молока" в толстостенной антипригарной кастрюле. На маленьком огне (кипит, но не пенится) часа 2-3. Иногда размешиваю и без крышки. Смотрю на консистенцию. Уваривается раза в 3. Пенку не убираю, а в конце просто пробиваю блендером.
На 1 литр молока 10 ложечек Фитпарада. В итоге 250-300 граммов сгущенки.

[Lavi2407]

Специально попробовала сегодня сварить сгущенку из JLC 2.5% Покупаю для каши. Всё сделала как для Бурненского молока. Уварилось за 2 часа. Из 1 литра вышло примерно 150 мл. Было много комочков, но блендер рулит :-)
НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКОЙ!!!