Сгущeнка «Домашняя» (БЛ или БУ)

[Малышка]

Девочки, как думаете, а если сгущенку сделать на растительном молоке, к примеру, на ореховом?
То есть с добавлением сухого молока обычного, но на несывороточном? ПолучиЦца че-нить путное?
Хочу с пальмовым сахаром сделать. Уверена, вкус должен быть потрясающий, если получится

[Alice]

Малышка, у меня самодельное ореховое молоко всегда сворачивается при долгом нагревании, правда я не пробовала греть на бане. А вот соевое не сворачивается, но оно у меня покупное

[Малышка]

Блин, вот че-б такого придумать, чтоб сывороточного вброса поменьше было?
Чисто на соевом молоке делать невкусно.
Хотя, если взять спортивный изолят - вполне может и получиться, у него нет явного вкуса сои

[Tesslin]

может на миндальной пасте для БЛ?

[Штучка]

На ореховом молоке должно, наверное, тоже получится.

[foxy]

Варила сегодня сгущёнку из топлёного молока и я её переварила .Результат-сгущёнка свернулась!

[Manyoka]

Спасибо за классный рецепт!

[Pickle]

Варила сгущенку по рецепту без сухого молока... и ничего у меня не получилось... 3 часа томилась, а так и осталась жидкой, только цвет темнее стал. Загущала желатином, но это больше на желе стало похоже, чем на сгущенку.

[Фея Радости]

В общем, варила сгущенку... варила... варила... часов 12 наверное. Получилось ее из литра молока всего 200 граммов, и все равно жидкая.
Думаю, это молоко такое. Хоть и пишут, что натуральное, не восстановленное, не обработанное. Врут ведь.

У меня домашнее молоко, тоже не загустело, коричневое и жидкое(

[Юлия22]

Нашла еще вариант приготовления сгущенки.:mig:

Сгущенка без сухого молока
1 л молока
150-200г. фруктозы

Девочки, из молока какой марки молоко загустевает? Я варила вчера 3 часа молоко 3,5% марки jlc, совершенно не загустело, стало сладкой коричневой водичкой.