Сытный суп с лососем (любой ПП)
Мне кажется, был у нас похожий рецепт, но не смогла найти.
Вчера его я изобрела, получилось потрясающе вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
2 луковицы
2 небольшие моркови
2 сладких помидора
2 см свежего имбиря
2 веточки сельдерея
200-250г свежего лосося
500г бульона (я делаю из кубика, более менее натурального состава)
Совсем чуть молока
Много карри в порошке, черный перец
Растительное масло (у меня - виноградной косточки)
Приготовление
В кастрюле разогреть масло и припустить мелко порезанный имбирь, мелко порезанный лук, тертую морковь и нарезанный сельдерей. Потом потереть туда 2 помидора (шкуру выкинуть).
Когда овощи - альденте, густо посыпать их карри в порошке и черным перцем. Залить бульоном и добавить чуть молока. Довести до кипения, уменьшить огонь и потомить минут 5.
Порезать лосось крупными кубиками и добавить его в суп. Поварить на небольшом огне минут 5.
Подавать с киноа (как на фото) или с красной чечевицей, или с рисом-басмати (для БУ), или с вермишелькой (для БУ).
Социальные закладки