[IMG][/IMG]

Решила сварганить БЛ-хлебушек, замесила, что было. Получилось неожиданно вкусно. Я готовила на желтках и с оливковым маслом. Думаю, если подкорректировать, то и любой ПП получится. Это изделие легко и кексом можно назвать, так как хлопья зародышей пшеницы придают нежный вкус.

Ингредиенты:
2-3 желтка / белка
1 стакан огуречного рассола (у меня из-под соленых огурцов без уксуса и сахара)
2 ст.л. растительного масла (в зависимости от ПП)
1 стакан пшеничных отрубей
≈ 1,5 стакана (или чуть больше) хлопьев зародышей пшеницы
чайная ложка соды (горка снята ножом)
чайная ложка лимонной кислоты (горка снята ножом)

Приготовление:
Замесить мягкое тесто, положить в хлебную форму, смазанную маслом, выпекать при 200°. Пекла час примерно, в середине времени накрыла фольгой (у меня от верхней спирали изделия загорают раньше, чем пропекаются)