Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

[Штучка]

То, что органик, это вообще ничего не значит, так как может быть как обычная, так и цз органик. Pearled - скорее всего да, шлифованная, а вот первая надо было на состав смотреть, должно быть whole grain или типа того, именно, что она цельнозерновая, так как Organic Spelt Grain - в общем-то означает просто "зерно спельты био", то есть не факт, что цз! По цвету ее не определить, она вся не особо светлая спельта.

[Edelweiss]

Короче, Ир, не ела я эту спельту раньше, и теперь заморачиваться не буду. Ну её на фиг!
А вот эту крупу, я думаю, нам можно (тем более она бывает и в нашем магазине и не надо в Дубай за ней гоняться):

- Bulgar Wheat wholegrain

Я так понимаю, это цельнозерновая пшеничная крупа булгур с ГИ=45. И нам её можно в БУ кушать...так?

[Штучка]

Edelweiss
Да, с кускусом все правильно понимаешь, наш он родимый, цз. Ты не расстраивайся, просто иногда фиг поймешь Я спельту в зернах не покупала пока, а вот мука из нее мне, ну, очень нравится и изделия. Мягче, нежнее, вкус немного ореховый что ли, я оды ей в теме про муку много раз пела. Если бы она еще стоила дешевле, было бы совсем хорошо (то я сейчас в индусском магазине цз муку за три копейки покупаю, уже жаба душит на спельту раскошеливаться, лучше много кг пшеничной купить)

[Edelweiss]

Ой, так что, этот самый Bulgar Wheat Wholegrain - это и есть ц/з кускус, что ли??? Во дела!!!
Это его можно просто запаривать на несколько минут? Так получается?

[Petitenat]

У нас тут, то что называется крупой для кускуса (так как кускус – это блюдо такое) – это шарики-гранулы, сделанные из пшеничной муки (соответственно, как и мука, эти шарики могут быть рафинированными и цельнозерновыми). Булгуром же называют зерна пшеницы, отделенные от отрубей и поколотые (то есть колотая пшеница), его надо варить.

[Штучка]

Edelweiss
Как Наташа уже выше написала, хоть оба продукта сделаны из пшеницы, они все же разные на вкус. Булгур не заварится, его все же варить надо, а вот цз кускус запроста на несколько минут кипятком заварить и он готов. Оба цельнозерновых продукта - наши продукты.

[rera]

видела кус кус в пакетиках для варки фирмы Жменька,про цз там напрямую не сказано,но пишут что из твердых сортов..нам такую можно?

[Yulia]

Нам можно только цельнозерновой, неважно, что из твердых сортов.

[Alexa_Alexa]

Твёрдые сорта пшеницы - это только "твёрдые сорта пшеницы" , такая пшеница может быть и цельнозерновая, и очищенная (как для спагетти). так что такой кускус нам не подходит.

[xeniya]

Девушки помогите разобраться
Купила вчера два продука под маркой беловодье:
Крупка "3 злака по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем" (рожь, ячмень, пшеница)
Крупка "Манка по-старорусски"
Нормально состава там нет, но на сайте эти каши числятся в разделе цельнозерновых продуктов.
Задала вопрос по e-mail являются ли их каши цельнозерновыми. Пока не ответили! Но вот думаю если технология обработки зерна не отличается для производства например их муки, то выходит и кашу есть можно?
прошу у вас совета, кто-то пробовал данные продукты, можно нам их есть?