Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

**Alexa_Alexa** · 02.01.2010, 18:07

У обычного булгура ГИ=55, не наш продукт. Можно, навверное, в качестве исключения иногда себе позволить, с большим количеством овощей...

**Кузька** · 20.02.2010, 20:11

Девчонки читаю информацию про булгур везде пишут что это цельнозерновая крупа.Я купила булгур написано: булгур крупный.А что должно быть написано тогда на цельнозерновом?Кто нибудь покупал в Росии такой и как он выглядит.

**Galyoka** · 24.02.2010, 04:26

девочки я живу в турции и знаю про булгур достаточно много, постараюсь вам помочь в подобных вопросах. во первых булгур это и есть крупа из грубых сортов пшеницы, прошедшая определенную обработку. та что помельче обычно не варится а запаривается горячей водой или молоком. та что крупнее, бывает с отрубями и без них, то есть очищеная. как я поняла нам запрещена очищеная, а неочищеная просто немного темнее цветом, и на упаковке должно быть написано что-то типа 'отрубная' или 'неочищеная', ну или что-то похожее. мелкий булгур совсем не наш продукт, он похож на крупную манку и сделан из очищеного булгура. а вообще булгур очень полезный продукт!