Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

[Etbol]

Подскажите, плз ))
Вопрос о спагетти из цельнозерновой полбы. Состав:мука полбы цельнозерновая, вода. Купила , не знаю можно есть или нет (((
Смущает, что вроде выше писалось, что можно полбу и спагетти из нее. Но все же смущает инфа на сайте монтиньяка , что ГИ ц.з муки из спельты - 65 ....

PS Хотя в английской вкладке таблиц полба цз уже 45 , блин(((

[tr10597]

Не претендую на истину, но мне всегда казалось, что с точки зрения ГИ спельта/полба равнозначна пшенице. Т.к., собственно, ее разновидностью и является

[Etbol]

ГИ спельта/полба равнозначна пшенице.

тэээккс , а с пшеницей у нас что ? ты в смысле, что она как белая мука ? - типа нельзя ???)))

[Marpha]

Вот тут и тут Alexa о спельте/полбе говорила.