Штучка, спасибо за ответ, хотела еще раз на всякий случай уточнить: полбу в виде крупы нам можно, а муку нельзя? Просто нашла в магазине муку Гарнец, написано цельнозерновая полбяная, хотела попробовать из нее испечь хлеб, получается, что нельзя, все правильно я понимаю? Вот ссылка на сайт Монтиньяка: http://www.montignac.com/ru/search-index/#s_