Marjana, а зачем вам "немецкий вариант" таблицы? У нас на сайте мы переводили всё с первоисточника. Для верности, можете зайти на сайт montignac.com - и перепроверить там. Наши таблицы именно оттуда. А так - вариантов таблиц масса и все в разной степени удалены от первоисточника, лучше ориентироваться на правильную инфу.
Ячку вы попробуйте найти как "ячмень" - это слово есть в немецком языке, все-таки, на ячменном солоде и пиво делают часто