Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

[Штучка]

Спагетти можно любые, а вот другие макаронные изделия из спельты только цз, муку тоже. Мука из цз спельты лично мне, ну, очень на вкус нравится. Я из нее багеты как-то делала и Коричные роллы-плюшки Cinnamon Rolls. Такая она ореховая что ли на вкус и мягенькие изделия выходят.

[rera]

чуть не по теме..но вот это наш продукт??http://fasol.tv/tovary/detail.php?ID=2273 охота чего нить эдакого..зажралась видимо
и кус кус этой же марки нам подходит?эти каши можно на завтрак?

[Штучка]

rera, вот целая тема про квиноа. кускус такой марки нельзя, он НЕ цельнозерновой. Цз выглядит как светлое растворимое кофе, а не желтое. Ну, и разумеется, на нем написано, что он цз.

[Erizza]

Все пишут, что из спельты более сдобные, более вкусные изделия получаются...
А у меня почему-то опыты ужасны
Сначала пыталась сделать гриссини, полностью заменив муку на муку из спельты. В итоге тесто не клеилось, раскатывать было практически невозможно (как резина), а в результате вышли плоские картонные дощечки... в циллиндрические нити они даже не сворачивались руками - как раскатала пласт, так и порезала - все...
В общем после этого я решила что в муке из спельты совершенно нет глютена
Теперь спельты добавляю совсем чуть-чуть в выпечку - чтобы она хоть клеилась...
Может я че-то не понимаю? Или у меня какая-то уникальная мука из спельты?

[xeniya]

Девочки помогите пожалуйста у меня вот такой кус-кус - он видимо не правильный да? и если есть ссылки на русский он-лайн магазины с правильным кус-кусом поделитесь плиз! СПС

[крис24]

Честно, мне кажется, что он неправильный, я б его не ела. Это может быть быстрого приготовления и т. п. Но я могу и ошибаться.

[xeniya]

НУ вообще он действительно быстрого приготовления то есть залить кипятком и подождать 10 минут. Жаль оч люблю такой
А вот такие нашла кус-кусы, посмотрите плиз можно нет
Крупа Tipiak Кускус цельный Органик 400г и такой
Кускус Alce Nero из цельнозерновой пшеницы 500г

[Yulia]

Ну и на первом, и на втором написано, что они - цельнозерновые, значит, там можно!

[xeniya]

Юля а про первый наверное нельзя да? вот этот ссылка в посте №125

[Yulia]

Нет, конечно, и кус-кус, и булгур нам можно только цельнозерновые. То есь если написано, что integral или wholewheat. В Москве, к сожалению, в магазинах такого практически не встречается...