Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

**Shadow** · 27.03.2011, 16:29

Настёна, спасибо. Действительно получилось так, что я сама ответила на свой вопрос. Но получить подтверждение правильности ответа от более опытных форумчан - это очень важно.
Перед тем, как купить этот булгур, я прочитала всю тему и запомнила, как выглядят упаковки с неправильным булгуром ( из поста №23 ). Эта упаковка совсем другая, и зёрнышки тёмные. А про то, что должно быть обязательно указано, что крупа именно ц.з., я как-то не подумала.
Ну да ладно, ничего страшного. Скормлю этот булгур рыбкам во время рыбалки, а для себя правильный поищу

**Штучка** · 27.03.2011, 17:38

На цз продуктах всегда пишут, что они цельнозерновые! Если не написано, то гадать можно на кофейной гуще, но скорее всего они таковыми не являются.

**Марийка** · 08.04.2011, 22:45

Девочки, помогите разобраться - купила муку из спельты, но не пойму она цельнозерновая или нет?

**Штучка** · 08.04.2011, 23:42

Марийка, farina integrale на итальянском означает, если я не ошибаюсь, как раз мука из цельного зерна, то есть цельнозерновая.

**Марийка** · 09.04.2011, 10:12

Спасибо!, теперь буду с чистой совестью её использовать.!

Я правильно поняла, что ею можно в рецептах заменить обычную ц\з муку?

**Штучка** · 09.04.2011, 13:53

Да, правильно, только на мой вкус она намного вкуснее на вкус!! И изделия из нее более мягкие и немного с ореховым вкусом что ли. В общем очень хорошая мука на вкус, как по мне. Я с ней толко пару раз работала. Один раз даже багеты (хлеб) пекла из нее, великолепно вышло. Из цз пшеничной такое вряд ли выйдет.