Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

**Штучка** · 04-08-2011, 11:42 PM

Марийка, farina integrale на итальянском означает, если я не ошибаюсь, как раз мука из цельного зерна, то есть цельнозерновая.

**Марийка** · 04-09-2011, 10:12 AM

Спасибо!, теперь буду с чистой совестью её использовать.!

Я правильно поняла, что ею можно в рецептах заменить обычную ц\з муку?

**Штучка** · 04-09-2011, 01:53 PM

Да, правильно, только на мой вкус она намного вкуснее на вкус!! И изделия из нее более мягкие и немного с ореховым вкусом что ли. В общем очень хорошая мука на вкус, как по мне. Я с ней толко пару раз работала. Один раз даже багеты (хлеб) пекла из нее, великолепно вышло. Из цз пшеничной такое вряд ли выйдет.

**Yulia** · 04-09-2011, 02:41 PM

Я тоже эту муку покупала, отличная! Только цена мне не понравилась... Пока я мало пекла, цена меня не смущала, а сейчас перешла на "Диамарт"

tykva · 04-09-2011, 10:28 PM

Марийка, не ответишь здесь на вопросик? Большое спасибо

**Марийка** · 04-10-2011, 12:21 AM

Я по всему городу бегаю за монти -продуктами и при виде этой муки очень обрадовалась!!!

Ведь всё самое вкусно из пшеничной пекут)))
Yulia - да, цена меня тож не обрадовала

, но так как я только начинающий пекарь решила, что для пополнения моей коллекции различных мук))) можно потратиться!! как что-нибудь из неё испеку - обязательно отпишусь!
Кстати, эксперты, посоветуйте что-нибудь для новичка - не слишком сложное, плиззз

**Umaporn** · 05-05-2011, 01:33 PM

Купила булгур,фотку которого Shadow выкладывала в посте #95,а о том,что нам его нельзя.прочитала только сейчас...

очень расстроена, т.к. он не из дешевых,а вот оказывается,что все-таки не наш продукт... Для себя решила,что точно его съем, никому не отдам (совесть бы точно не позволила рыбкам скармливать

), но буду стараться на завтрак

**Alexa_Alexa** · 05-05-2011, 02:28 PM

Для снижения гликемического индекса я тебе советую такой булгур для завтрака смешивать с ячкой или овсяными отрубями, что б уравновесить, так сказать.