Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба

**Edelweiss** · 03.09.2010, 10:33

Ой, так что, этот самый Bulgar Wheat Wholegrain - это и есть ц/з кускус, что ли??? Во дела!!!
Это его можно просто запаривать на несколько минут? Так получается?

**Petitenat** · 03.09.2010, 11:33

У нас тут, то что называется крупой для кускуса (так как кускус – это блюдо такое) – это шарики-гранулы, сделанные из пшеничной муки (соответственно, как и мука, эти шарики могут быть рафинированными и цельнозерновыми). Булгуром же называют зерна пшеницы, отделенные от отрубей и поколотые (то есть колотая пшеница), его надо варить.

**Штучка** · 03.09.2010, 16:33

Edelweiss
Как Наташа уже выше написала, хоть оба продукта сделаны из пшеницы, они все же разные на вкус. Булгур не заварится, его все же варить надо, а вот цз кускус запроста на несколько минут кипятком заварить и он готов. Оба цельнозерновых продукта - наши продукты.

**Штучка** · 02.10.2010, 01:56

Сообщение от Матрёшка

Ира, может ты знаешь нам можно Puffed Wholemeal wheat (дутая цз пшеница)?( как утренний завтрак в БУ?)Не знаю куда притулить свой вопрос - в какую тему?

Не совсем тема подходит, но больше врлде негде. Слово "puffed" (дутый) нехорошее совсем, конечно. Но покажи картинку (как уже ты научишься их вставлять

) или хотя бы ссылку на похожий продукт. Нам важно как он делается, если зерно плющат или раздувают, то не наш продукт. Или это такие дутые зерна, как рис бывает типа воздушного? Такие точно нельзя.

**Матрёшка** · 02.10.2010, 04:47

а они дутые

во засада,,хотела разнообразить завтрак и видно не срослось

tykva · 03.10.2010, 21:18

Девочки, жутко захотелось манки... В Москве никто так и не нашел??..

Если не в той теме, то извиняюсь

**Кузька** · 04.10.2010, 16:32

Крупка 4 злака является смесью цельно смолотых зёрен пшеницы, ржи, ячменя и овса. Благодаря тонкому помолу « Крупку 4 злака» можно отнести к типу манных каш.
Это цитата про крупку Беловодье,можно ли нам такую как манную кашу использовать?

**Alexa_Alexa** · 04.10.2010, 18:29

Да, раз "цельносмолотое" всё, то можно - в белково-углеводные приемы пищи, разумеется.

**Petitenat** · 14.10.2010, 10:26

Оксана, отвечаю на твой вопрос по поводу кускуса : лично я отрицательно отношусь к кускусу, даже цельнозерновому (продается в био-магазиназ), так как у меня от него 100% привесы случаются (опять же мое личное мнение : привесы от белка – хорошие привесы, привесы от углеводов – нехорошие). Если хочется приготовить кускус, используй булгур для рыбного и киноа для мясного (только киноа надо внимательно отваривать, чтобы она оставалась зернышко от зернышка, для большей похожести на обычную крупу кускус).

**Svettika** · 02.02.2011, 15:46

Привет всем! Я купила манку по-старорусски с отрубями и ростками (пшеничным зародышем), производитель Беловодье, в магазине "Путь к себе" на Краснопрлетарской. Состав продукта: специально сбалансированная смесь из крупок, пшеничного зародыша - "ростков" и отрубей. Это 100%-но натуральный продукт, удачно соединяющий в себе все полезные и вкусовые качества цельного пшеничного зерна. Так дословно написано на упаковке. Я думаю, что такую манку нам можно. Да?