Привет, Katrina! К мясу подойдет и твой салатик, и другие овощи и не только из зелёной таблички с ГИ до 35. Вообще, в БУ можно жиры любые, но без фанатизма. Из круп едим ячневую кашу. Можно чечевицу, горох.