Шоколадные маффины без какао (БУ)

**Asstilba** · 19.09.2009, 22:19

Светлана, если цикорий в порошке, то нужно 30 г.

**svetter** · 26.09.2009, 13:11

Вот я и испекла маффины. Очень легкий рецепт в исполнении. Положила 3 ст.л фруктозы. Можно чуть меньше. И 3 ст.л порошкообразного цикория. И ванильной эссенции не нашла, заменила ромовой. Ах, какой аромат стоял когда они в духовке были. А второй день они даже вкуснее. Буду печь их и в дадьнейшем.

**Talia** · 26.09.2009, 15:09

Испекла сгодня тоже, только положила вместо цикория - злаковый порошок-кофе, получилось почти целый стаканчик одноразовый.Вот только они совсем без яиц? А то они у меня какие-то внутри сыроватые, а может так и должно быть.Но порошка явно много 30 гр.

**svetter** · 26.09.2009, 16:34

У меня тоже влажные внутри, но думаю, что так и надо. Хлеб из ржаной муки ц/з покупной тоже влажный и тяжелый. А что такое злаковый порошок кофе?

**Talia** · 26.09.2009, 19:36

Света, да это я купила банку кофейного напитка, изготовлено в Италии.Написана - злаковый напиток, думаю, это наподобие нашего овсяного, что был давно. если я правильно помню. Может девочки кто и знает.

**FRIDA** · 26.09.2009, 20:58

Когда-то был ячменный кофейный напиток. Так он, вроде, назывался. У меня есть банка такого, купленная ошибочно в Италии. Он растворимый. Нашла. Но все на итальянском. Называется Orzoro.

**vatsoncat** · 29.10.2009, 21:25

В рецепте есть 1 ст. л. растительного масла. А рецепт БУ. Может я чего не поняла?

**Юся** · 20.03.2010, 12:33

уже не в первый раз делаю этот кекс, нравится всем. Делаю именно в виде большого кекса, в прямоугольной формы, потому что силиконовых формочек под маффины нет, а с кексовыми ребристыми возиться заморочно.
Вымешиваю тесто погружным блендером, буквально на раз-два-три. Несколько раз добавляла мороженую вишню - она отлично оттеняет сладкий с горчинкой вкус цикория.
Сегодня сделала кекс с полагающейся нормой сорбита (раньше клала как-то меньше), добавила цедры мандарина и порезанного чернослива. Ну оочень вкусно и нежно!
И очень выручает на работе, поскольку в компании есть постящиеся, а им такой кексик очень даже подходит.

Еще раз огромное спасибо за рецепт!

**fatima** · 24.04.2010, 23:52

И я сегодня сделала такие, пока не кушала, немного попробовала, приятный нежный вкус. Делала половину рецепта, получилось не очень сладко, можно чем-то дополнить. Спасибо автору.

**LaMadrugada** · 13.05.2010, 12:24

Хочу поблагодарить автора рецепта - очень по вкусу пришелся! Делаю в виде большой коврижки, в которую добавляю вымоченный чернослив или свежую вишню. Оч вкусно и оч шоколадно! Приятно, что тесто поднимается хорошо!