Шоколадные маффины без какао (БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 53

Тема: Шоколадные маффины без какао (БУ)

  1. #21
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я гасила....

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #22

    По умолчанию

    Ура! Наконец-то я тоже добралась до этого рецепта. Просто неожиданно в нашем городе пропал цикорий... Необъяснимо, но факт. Вот нашла в одном магазине, сразу испекла.
    Во-первых, очень быстро (пока варила детям кашу, параллельно запихнула маффины в духовку).
    Во-вторых вкусно.
    В-третьих, теперь можно лакомиться шоколадным вкусом и в БУ!
    Мне нравится.
    Дети, пока что я готовила, ходили на кухню на экскурсию, смотреть на тесто. Оно было очень неожиданного цвета, похожее... Ну, кто готовил, меня понял. Когда пропеклись, стали шоколадно-коричневого цвета. Но репутация была подпорчена, семья есть отказалась. А я и не расстроилась. А то они и "свое" и "мое" съедают, я остаюсь без десерта. А теперь у меня маффинов на неделю хватит.

  3. #23
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Sweta ого!Неужели они отказались от такой вкуснятины только из-за цвета какашки?!

  4. #24

    По умолчанию

    Ага, именно.

  5. #25
    Любопытствующий Аватар для satin
    Регистрация
    06.03.2010
    Адрес
    small village
    Сообщений
    10

    По умолчанию

    Все сделала точно по рецепту, тесто оказалось очень жидкое, как вода, пришлось добавлять еще 200 гр муки. Цикорий купила в виде жидкого экстракта с добавлением кофе. Выпекала в больших бумажных формочках для американских маффинов, пропеклись хорошо. Вкус, конечно, на любителя, ну или привыкнуть надо или адаптировать под себя. Муж кусочек отломил, говорит, мало шоколада добавила, хи-хи. Я такая капризная, оказывается
    Последний раз редактировалось satin; 16.03.2010 в 21:53.
    Звезда по имени Солнце!

  6. #26

    По умолчанию

    satin, какя-то у тебя путаница произошла, может граммы с мл?
    Делаю эти маффины часто, но т.к. добавляю порошок подорожника (psillium), то уменьшаю количество муки на 10 %. Поднимаются хорошо с подорожником. У кого есть возможность купить, советую попробовать.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  7. #27
    Любопытствующий Аватар для satin
    Регистрация
    06.03.2010
    Адрес
    small village
    Сообщений
    10

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от svetter Посмотреть сообщение
    satin, какя-то у тебя путаница произошла, может граммы с мл?
    Делаю эти маффины часто, но т.к. добавляю порошок подорожника (psillium), то уменьшаю количество муки на 10 %. Поднимаются хорошо с подорожником. У кого есть возможность купить, советую попробовать.
    Муку взвешивала, не мерила чашкой. Я про порошок подорожника даже не слышала, сколько всего непознанного буду искать
    Звезда по имени Солнце!

  8. #28
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    3 ст.л. сорбита хватает? Он же совсем несладкий!

  9. #29
    Любопытствующий Аватар для satin
    Регистрация
    06.03.2010
    Адрес
    small village
    Сообщений
    10

    По умолчанию

    Я добавила 3 ст л фруктозы
    Звезда по имени Солнце!

  10. #30

    По умолчанию

    уже не в первый раз делаю этот кекс, нравится всем. Делаю именно в виде большого кекса, в прямоугольной формы, потому что силиконовых формочек под маффины нет, а с кексовыми ребристыми возиться заморочно.
    Вымешиваю тесто погружным блендером, буквально на раз-два-три. Несколько раз добавляла мороженую вишню - она отлично оттеняет сладкий с горчинкой вкус цикория.
    Сегодня сделала кекс с полагающейся нормой сорбита (раньше клала как-то меньше), добавила цедры мандарина и порезанного чернослива. Ну оочень вкусно и нежно!
    И очень выручает на работе, поскольку в компании есть постящиеся, а им такой кексик очень даже подходит.

    Еще раз огромное спасибо за рецепт!

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Лимонные маффины
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 13.02.2017, 02:12
  2. Яблочные маффины с отрубями (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 23.03.2015, 01:11
  3. Маффины из лосося, фаршированные грибами (БЛ)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 29.08.2010, 05:46
  4. Эльзасские шоколадные конфеты (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 18:35
  5. Шоколадные меренговые ракушки-безе (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2009, 16:59

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •