Икра из болгарских перцев (БЛ)


Ингредиенты:
4 болгарских перца
головка чеснока
зелень (укроп, петрушка, базилик) - по вкусу
оливки (без косточек) - горсть
маслины (без косточек) - горсть
помидоры - 2 шт
кедровые орешки - горсть
лимонный сок

Приготовление
1. Перцы очистить от семян, положить внутрь по 1 зубчику чеснока и запечь в духовке при температуре 180 г (минут 20-30)
2. Очистить перцы.
3. Измельчить перец (можно в мясорубке, можно в блендере, но не пюрировать в одну массу) с запеченным чесноком. Добавить свежий чеснок 2-3 зубчика. Туда же добавить все остальные ингредиенты (зелень, помидоры, маслины, оливки) и тоже измельчить
4. Заправить лимонным соком и украсить кедровыми орешками


Источник: телепрограмма "Барышня и кулинар"