Сметана из кешью (любой ПП)

[Штучка]

Сметана из кешью (любой ПП)



Ингредиенты:

• 1 чашка кешью
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/8 чайной ложки мелкой соли

Поместить кешью в миску, залить кипятком и оставить на полчаса. Слить воду, добавить все ингредиенты в блендер и смешать до состояния пюре.

Источник и фото с moregreens.ru

[Штучка]

Вчера поедала такую сметану с клубникой. Очень вкусно!!


Хотела еще добавить, если вдруг у кого есть псиллиум/семена подорожника, можно делать пожиже и ими просто великолепно загущать и очень полезно. Крайне советую.

Очень экономично выходит в итоге!!

[Штучка]

Отвечу Анни из репутации. Если брать хороший загуститель, вот например тот же псиллиум, то получится совсем недорого, так как орехов немного нужно будет и побольше жидкости добавить и польза двойная. Он, конечно, тогда не хранится долго, но и делать несложно, все в блендер и все, пара минут и вуаля - готово.

[Анни]

Спасибо, теперь осталось найти этот псиллиум

[foxy]

Сметана вегетарианская из подсолнечных семечек (любой ПП)

Ингредиенты:
Вода 185мл
Сок лимонный 2ст.л
Семечки 70г
Соль 0,5 ч.л
Чеснок,пряности (опционно)

Приготовление:
Семечки с солью измельчить блендером ,затем залить водой и добавить лимонный сок .Взбить ещё раз блендером в течении 5 минут или больше до загустения в однородную массу. Хранить в холодильнике до 2 дней.

[Ари ...]

Мне понравился соус для заправки с очень похожим на сметану вкусом, прямо полность воспроизводит. Я готовила на глаз. для БУ

2 столовые ложки пасты тхины
лимонный сок (по вкусу до желаемой кислинки (приметно 1 ст.л.)
2- 3 шт. кураги (предварительно размочить в воде или теплой кокосовой воде и пюрировать (можно чернослив или инжир)
немного тертого имбиря (свежего)
кокосовая вода (или обычная и немного подсластителя или можно ореховое молоко или вода после замачивания кураги, или кокосовое молоко - у меня оно было) до нужной консистенции сметаны.

все смешать и взбить в блендере до однородной консистенции

(в рецепте еще использовался сок, выжатый из апельсина, но я не добавляла)

(рецепт из сыроедческого жж "Young & Raw")