Салат из грейпфрута и ростков сои (БУ) или (БЛ)

ну вот собственно поиски рецепта с грейпфрутом продолжаются Ищу... и нахожу.

Ингредиенты на 4 порции
300 гр куриной грудки (обезжиренной для БУ)
12 помидорок черри
1 грейпфрут (лучше белый)
100 гр ростков сои
1 "пучок" латука
20 гр. кунжута

Для соуса:
1 ч.л. горчицы
зеленый лук
кориандр
сок половинки грейпфрута
сок 1 лимона
1 йогурт (125 гр) - для БУ не более 2% жирности
1 ч.л. оливкового масла (для БУ виноградной косточки)
1/2 ч.л. карри
2 ч.л. имбиря
соль
перец
2 л. бальзамического уксуса

Приготовление:
1. Порезать куриную грудку на достаточно длинные полоски
2. Обжарить в течение 15 минут, добавить соль, перец
3. Помидоры порезать
4. Грейпфрут почистить и разделить на четвертинки.
6. Поджарить кунжут (2-3 мин.)

Приготовить соус:
в миксере измельчить лук, горчицу, масло, кориандр. Добавить сок цитрусовых. Добавить йогурт, карри, имбирь и все еще раз взбить до кремообразного состояния.

В миску положить салат, помидоры, ростки сои, курицу, грейпфрут. Заправить. Сверху украсить кунжутом

источник:cucina.alfemminile.com