Авокадо

[Штучка]

Вообще что-то они там мудрят опять если отталкиваться от низкого ГИ, тогда с таким же успехом можно и орехи, семечки и другие масла есть.

Petitnat, ты там у них на форуме подписана, может, спросишь у самой Сибиль, чем таким особенным она авокадо выделяет от других жирных продуктов с низким ГИ?

[Petitenat]

Спросила, ответили : «авокадо прекрасно подходит для Белково-углеводных приемов пищи», а почему – не разъяснили.

[Alexa_Alexa]

Потому что жиры в нем полезные
Правда, состав жиров авокадо далёк от исключительно полиненасыщенного Может, играет свою роль и тот факт, что жиры в авокадо не в чистом виде, а заключены в клетчатку и разные вещества мякоти плода. Наподобие жира в орехах - ведь есть же исследование, что жир из миндальных орехов, например, очень плохо усваивается. Может, и с авокадо такая же история.

[Штучка]

То, что полезные это понятно, так в орехах и растительных маслах точно такие же полезные жиры У всех у них Ни низкий, у масле вообще ноль. Наташ, может, помучаешь их в ответ с примерами?:mig:

По аналогии тогда и орехи можно, в них тоже клетчатка есть и оливки-маслины.

[Petitenat]

Задала вопрос, жду ответа... а там на форуме еще написано, что у оливок ГИ = 15 !!!

[Alexa_Alexa]

Оливки и маслины разрешены в БУ-приемы пищи, об этом был ответ тоже.
А орехи в небольших количествах разрешаются в БУ-выпечку - это тоже показательно.

[Штучка]

Все же между "немного орехов и маслин в БУ" и сожрать целый авокадо к примеру, на мой взгляд, разница существенная.
Хочется все же понять в целом, а не по каждому отдельному продукту механизм запрета и разрешений.

[Alexa_Alexa]

Мне кажется, что речь о стандартной порции - обычно это 1/2 авокадо.

[Petitenat]

Ответ : авокадо содержит слишком мало углеводов, чтобы оказывать какое бы то ни было влияние на гликемию.

От себя : действительно, стандартная порция – половина авокадо. Да их и не съесть много, так как все-таки ощущение, что масло зеленное ешь... Другой вопрос, что когда ешь гуакамоль, можно намного больше слопать...

[Alexa_Alexa]

Странно, что ответили про углеводы, вопрос, все-таки, заключался в жирах авокадо и их включении в БУ прием пищи, а с углеводами-то все ясно, как раз.
Ну, да ладно. В общем, еще один продукт, которым можно разнообразить вечерний салат. Правда, дополнительных жиров я бы к авокадо уже не добавляла в таком случае.