Тушеная бамия (любой ПП).

Бамия - не частая гостья на наших столах. А зря: она богата углеводами, белками, минеральными солями, органическими кислотами, витаминами групп С и В, а также фолиевой кислотой, пектинами и клетчаткой. Обладает положительным действием при проблемах с пищеварением, сердечно сосудистой системой; способствует снижению уровня холестерина в крови, выведению шлаков; эффективна при простудных заболеваниях и даже заболеваниях глаз. Еще одним очень важным полезным свойством бамии является укрепляющее действие, которое можно использовать для избавления от хронической усталости и улучшения общего тонуса организма, что особенно актуально зимой. Давайте же почаще включать этот замечательный овощ в наш рацион, тем более, что приготовить её можно быстро и вкусно!

Ингредиенты:

- Бамия (замороженная) - 600 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Оливковое масло (опционально - прижарить лук с перцем; можно просто припустить).
- Свежий перец чили - 1 шт.
- Томат свежий - 1 - 2 шт./Томатная паста - 6 ст.л.
- Лимон - 1/2 шт.
- Сушеный базилик - по вкусу и желанию.
- Соль и перец - по вкусу.
- Свежая зелень для подачи.

Приготовление:
Припустить/поджарить лук с перцем чили до мягкости.
Добавить стручки бамии, посолить и поперчить.
Сверху положить томаты, нарезанные кружочками, или дольки лимона.
Тушить на слабом огне до готовности, не добавляя воды и не размешивая. Перед тем, как снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!