Рыбные шашлычки (БУ/БЛ)
Простой, но в тоже время интересный рецепт приготовления/оформления маринованной в пряностях рыбы. Думаю очень хорошо будет смотреться и на праздничном столе.
картинка кликабельна
на 2 порции
Ингредиенты
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. сухого чесночного порошка
- 1 ч.л. паприки
- 1/4 ч.л черного молотого перца
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2-2 ч.л. чабреца (тимьяна) или 6 ч.л. свежего
- 2 ст.л. оливкого масла (БЛ) или ВК (БУ)
- 8 кружков/пластин среднего лука
- 1/4 чашки нарезанного ломтиками зеленого болгарского перца
- 200 г рыбного филе (например, лосось, сайда, мерлузы, тунец)
Приготовление
- Нарезать кубиками филе рыбы и нанизать на шампуры вперемешку с пластинами зеленого перца и лука.
- Смешать пряности, если используете свежий чабрец, то его предварительно измельчить и смешать с маслом.
- Обмазать шашлык маслом.
- Обсыпать пряностями.
- Мариновать 1-2 часа.
- Готовить в духовке под грилем на решетке до светло коричневого цвета.
Источник: fatsecret.com
Социальные закладки