Крем-суп из тыквы с перцем и креветками (БЛ)
Матрешке посвящается.
Ингредиенты на 2 порции:
400 гр. тыквы
4 шт. красного болгарского перца
100 гр. сыра Пармезан
150 мл. сливок 10%
150 гр. креветок очищенных
1 ст. ложка ОМ
итальянские травы, тимьян по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. Перец и половину тыквы порезать на части и запечь в духовке, посыпав итальянскими травами.
2. Оставшуюся тыкву нарезать кубиками и обжарить на ОМ с тимьяном.
3. Соединить печеные и жареные овощи в блендере и взбить со сливками.
4. Поставить на плиту и добавить креветки.
5. Варить на медленном огне 3-5 минут после закипания,снимая пену.
6. Ввести натертый пармезан, перемешать. Подавать, украсив зеленью и кусочками перца.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: сайт поваренок.ру
Социальные закладки