Луковое мясо (БЛ)


Продукты:
Говядина 1-1,5 кг (я беру шейную часть б/к)
Лук репчатый 4 крупных луковицы
масло растительное
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Мясо промыть и порезать на кубики, в глубокой сковороде (сотейник) разогреть растительное масло, добавить все мясо. На большом огне перемешивая поджарить мясо со всех сторон в течении 5 минут.
Порезать лук кубиками, можно не очень мелко. Добавить к мясу когда говядина начнет выделять сок. Перемешать, накрыть крышкой, оставить на самом медленном огне на 1 час. Через час посолить, поперчить, помешать и оставить еще на 1 час. Необходимо переодически проверять, чтобы не подгорело, при необходимости добавить немного воды.
Во время готовки лук растворится полностью, получится очень вкусный соус без сильного лукового вкуса и без лукового запаха.
Фото выложу позднее.