Статья: Бисквит классический
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 17

Тема: Статья: Бисквит классический

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию Бисквит (БУ)

    Бисквит (БУ)

    Бисквит ну ооооч вкусный!!! От обычного наверное и не найду отличий случайная находка но оооооч рекомендую!!!

    Ингредиенты:
    6 белков яиц
    200 гр цельнозерновой пшеничной муки
    20 гр глютена (можно мукой заменить)
    100 гр фруктозы (стевией не заменять)
    ваниль
    щепотка соли
    щепотка лимонной кислоты (у меня винный камень был)

    Приготовление:
    Взбить белки с солью, фруктозой и лимонной кислотой до увеличения минимум в 2 раза.

    Просеять муку и глютен, добавить ваниль, аккуратно ввести белки.

    Вылить тесто в форму. Выпекать при 180 градусах

    Я на основе бисквита шарлотку сделала сливовую - просто сливы тонко порезала и их залила. Вышла натурально бисквитная шапка. Оч вкусно!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1000638.jpg 
Просмотров:	434 
Размер:	62.6 Кб 
ID:	1479   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1000656.jpg 
Просмотров:	509 
Размер:	61.8 Кб 
ID:	1480  
    Последний раз редактировалось Yulia; 19.09.2012 в 14:12.

    С 20.07.14

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Роксолана
    Регистрация
    17.08.2012
    Адрес
    Южная Корея
    Сообщений
    231
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    Вау, вау,вау!!!В закладках и на очереди!!!

  3. #3
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    Идея с шарлоткой просто супер!!!
    Сори мож туплю....мука есть, глютена нет, эт к муке еще 20 гр её же или как?



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Да, эту же муку взять
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    sudole, да, я подразумевала, что можно еще 20гр муки взять вместо глютена

    С 20.07.14

  6. #6
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    Чёт я ваще в отчаянии(((( ничего не получается на ц/з муке
    пока размешивала муку, белки опали в итоге теста чуть , едва размазала по фруктам, ничего практически не поднялось и похоже на хлеб по структуре, а не как бисвитик.
    Разбавила творог фруктовым пюре и намазала сверху на кусочек, ушёл один,следом другой.
    Даж не знаю как быть с этой мукой(



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Подсластитель какой был?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Ну во-1 я взбиваю муку когда уже все-все приготовила... чтоб осталось только их ввести и тут же отправить в духовку...
    а во-2 Саша права - подсластитель какой был? С чем белки взбивались?

    я к тому, что в муке проблемы быть не должно... она в чем-то другом

    С 20.07.14

  9. #9
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    всего по немногу ( фруктоза,стевия 3 табл.,пальм.сах), чуть соли



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  10. #10
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    sudole, я специально написала что стевией нельзя заменять она не дает белкам взбиваться!!!

    С 20.07.14

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Бисквит в чашке за 3 минуты
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 184
    Последнее сообщение: Вчера, 18:57
  2. Статья: Бисквит горячим способом
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 26
    Последнее сообщение: 30.01.2017, 11:32
  3. Тирольский пирог классический (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.03.2014, 23:41
  4. Статья: Бисквит по-индийски (без яиц)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 04.09.2011, 08:56
  5. Куриный суп классический с лапшой (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Супы I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 09.01.2011, 13:09

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •