Ризотто с лососем и зеленой фасолью (БУ)

[Erizza]

Ризотто с лососем и зеленой фасолью (БУ)

Ингредиенты (на 2 или 3 порции):
150гр коричневого риса (у меня был басмати коричневый)
250гр обезжиренной пахты
200гр стручковой фасоли
200гр филе лосося
луковица
соль
капля масла (жарить лук)

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности.

Залить в сковороде его пахтой и тушить до готовности под крышкой. Масса станет кремовой, как у классического ризотто.

Отдельно пожарить мелко порезанный лук, семгу, добавить к ризотто.

Отварить в пароварке или, как удобно, фасоль, порезанную небольшими кусочками. Тоже добавить, перемешать все и оставить под крышкой на 2-3 минуты. Выключить и подать.


Понятно, что по тому же принципу можно любые ингредиенты взять!))