Мисо-суп (любой ПП)
Ингредиенты:
- приправа Даси сухая для мисо-супа
- вода (из расчета 1 стакан на 1 порцию)
- мисо-паста по вкусу(я кладу на 1 порцию 1 ст.л. без верха)
- тофу
- зеленый лук
Опционально:
- грибы шиитаке
- цельное яйцо(для БЛ) или белок (для БУ)
- креветки
Приготовление
В кастрюльке вскипятить воду, добавить приправу Даси по вкусу.
Тофу порезать квадратиками примерно 2 на 2 см. Добавить порезанный тофу в бульон с даси, варить пару минут. Выключить огонь, добавить пасту мисо (я протираю через ситечко прям в бульон, надо, чтоб комочков не осталось).
Включить снова медленный огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня. Налить в чашку, посыпать резанным луком.
Если варить с грибами и креветками, их надо будет закинуть после того, как в воду добавить приправу даси.
Если готовите с яйцом,его предварительно надо разбить в отдельную чашку, чтоб взболтать слегка. Яйцо нужно вливать через 2 минуты после добавления других ингридиентов, вливая яйцо, надо непрерывно помешивать, чтоб яйцо не встало комком.
Приправа даси и ей подобные есть во всех специализированных магазинах. Или же я заменяю ее на пару листиков сушеной морской капусты + соевый соус.
Социальные закладки