А теперь еще мне, плиз, пояснения. "Наполеон" каждая хозяйка делает по-своему. У кого-то он "мокрый", у кого-то "сухой и хрустящий". Я как раз приверженец последнего варианта. У тебя, Малышка, как я поняла, получается "мокрый" или я ошиблась?
И еще, а если нет глютена, можно использовать только ячневую муку? Или будет разваливаться?
Отвоевываю достигнутые результаты
Иришик, у меня он суховатый получился, потому что я крем делала на 3 яйцах - больше не было. Сделаешь на 4, будет нормальный, на 5 - уже влажный.
Надеюсь, что нет, или не сильно. Попробуй соевую добавить, почему-то мне кажется, что именно благодаря ей тесто получилось пластичное. Когда я рогалики делала - тоже был глютен, но без соевой муки, и тесто было ломкое, не критично, но все же в ровный тоненький корж не могло раскататься.И еще, а если нет глютена, можно использовать только ячневую муку? Или будет разваливаться?
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Какая красота!!! тоже хочу!!!!В списке на опробование!
Хочу стать мамой... Каждый день принимаю витамины С, Е, рыбьий жир, цинк, магний
Малышка, очень хочу его приготовить, а можно творог вместо творожного сыра? Ну очень уж хочется, но только он в наличии!
Умчик, конечно можно, но за эластичность теста я не отвечаю
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Малышка, как думаешь? Если испечь один корж и разрезать его, чтобы сделать одну маленькую пироженку, он не рассыпется при разрезании?
Пола, по идее должно получиться нормально
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки