Торт "Наполеон" по-нашему (БЛ) - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 30

Тема: Торт "Наполеон" по-нашему (БЛ)

  1. #11
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Малышка, очень хочу его приготовить, а можно творог вместо творожного сыра? Ну очень уж хочется, но только он в наличии!

  2. #12
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Умчик, конечно можно, но за эластичность теста я не отвечаю
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  3. #13
    Увлеченный Аватар для Пола
    Регистрация
    17.06.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    258

    По умолчанию

    Малышка, как думаешь? Если испечь один корж и разрезать его, чтобы сделать одну маленькую пироженку, он не рассыпется при разрезании?

  4. #14
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Пола, по идее должно получиться нормально
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  5. #15
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Пола, а, может, сразу тогда разрезать сырой корж на нужное кол-во частей? Тогда, точно, ничего не развалится.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #16
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Вот, Саша умный человек, в отличие от меня
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  7. #17
    Увлеченный Аватар для Пола
    Регистрация
    17.06.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    258

    По умолчанию

    Alexa_Alexa , интересная идея. Буду пробовать такой вариант, а то я боюсь целый торт печь. (Себя боюсь)

  8. #18
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    Thumbs up

    принимайте в свои ряды счастливую исполнительницу Наполеона по Монти!
    Значит,готовила я его так!
    За неимением творожного сыра взяла творог, в качестве мучной смеси взяла перемолотую в кофемолке ячку 60%+перемолотые овсяные отруби 30%, льняную муку 10%. Ореховую смесь измельчала совсем недолго в блендере, чтобы не превратить в ореховую муку,а сохранить кусочки орешков (миндаль, кешью, бразильский, фундук)
    В тесте и в заварном креме вместо воды и молока использовала сгущенное молоко со стевией (несмотря на название "сгущенное",по консистенции оно жиденькое совсем,как сливки),еще немножко сорбита добавила для сладости.
    Тесто получилось темноватым за счет льняной муки,поэтому я ,чтобы поддержать общую картину,еще и поверх посыпки из крошки теста полила тортик горячей шоколадной глазурью (какао-масло+сгущ. молоко со стевией+какао),получился этакий Темный Рыцарь Когда эта глазурь застыла, она как раз зафиксировала посыпку верхнюю ,и тортик можно было упаковать с собой в контейнер на работу
    Со вчерашнего дня тортик пропитывается, настаивается и проводит свое время в холодильнике (сначала в домашнем,потом в рабочем ).
    Так что днем на обед меня ожидает шикарнейший десерт!

  9. #19

    По умолчанию

    да ничего себе у вас картинки такие профессиональные! просто красота- тра-та-та!
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  10. #20
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Умчик, красота!
    Скорей бы, скорей бы ты о вкусе написала!
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Торт-суфле "Птичье молоко" (БЛ)
    от Junker в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 30.04.2014, 13:22
  2. Статья: Блинный торт "Шоколадный"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 14.12.2012, 22:41
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.05.2012, 02:47
  4. Торт "Пьяная вишня" (БЛ)
    от Rakushka в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.01.2012, 12:03
  5. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •