Тушеная квашеная капуста (любой ПП)

[Пола]

Тушеная квашеная капуста (любой ПП)

Предлагаю Вам рецепт тушеной капусты на скорую руку. Я позаимствовала его у девушки Каролины (оригинал здесь), адаптировала его для особо ленивых и теперь готовлю такую капустку, когда нет времени или желания долго стоять у плиты.
Капуста получается очень нежная и, как мне показалось, с азиатским акцентом (такое ощущение дает ее консистенция и сочетание с грибами).

Ингридиенты:
400г квашенной капусты
200г шампиньнов (я беру мороженые из пакетка)
1 луковица
1 морковка (не обязательно)
100г томатной пасты
1 долька чеснока (я иногда беру сушеный)
приправа на свой вкус (мне понравилось с кориандром, перцем и карри)
МВК (не обязательно)

Приготовление:
Капусту тщательно помыть в 2-х водах, отжать.
1 луковицу и 1 маленькую морковку мелко порезать и поджарить на МВК в сотейнике или казанке (можно прижарить без масла). Добавить капусту, залить водой на 2 см выше капусты. Тушить 30-40 минут.
Затем добавить шампиньоны (я кидаю неразмороженные), 100г томатной пасты, 1 дольку чеснока и любимые травки. Тушить еще 10 минут.