Сметанный пирог-перевертыш (БЛ)

[Erizza]

Сметанный пирог-перевертыш (БЛ)

Что надо:

3 груши
50гр фруктозы
200-250мл нежирной сметаны (у меня 10%)
3 яйца
110-120гр муки, подходящей для БЛ (у меня была ячневая, миндальная и зародыши пшеницы)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка соды
щепотка ванили
чуть лимонного сока

Что делать:

Яйца взбить с фруктозой до увеличения в объеме, медленно добавить сметану и также взбивать.

Муку просеять, добавить все сухие компоненты, всыпать в жидкую массу и хорошо размешать.

Груши нарезать (без кожуры), силиконовую форму сбрызнуть лимонным соком, красиво выложить груши, залить тестом.

Поставить на 180 градусов примерно на 40 минут (смотреть как зарумянится). Вытащить и оставить еще на 30 минут остывать на решетке. Перевернуть и наслаждаться))


Оч оч оч вкусно!!!

У меня было там немного нектаринов, еще делала с персиками - вкууусно!