А мне кажется, что можно на псиллиуме кисель сделать... То есть я не знаю, как на вкус будет, я ничего в киселях не понимаю, но растворить его гладко в воде - не проблема совсем. Не надо его просто в горячую воду сыпать, он от этого комками и схватился. Если лить в него холодную воду и размешивать, то он растворяется абсолютно однородно. Я бы взяла ложку псиллиума и подливала постепенно воды (он постепенно все более и более густеет) до нужной консистенции - и таким образом подобрать нужные пропорции.