Plantago psyllium они пишут.. получается вроде подходит..
слива смущает теперь
Кто-то пробовал сделать кисель с помощью псиллиума? Я попробовала добавить столовую ложку с верхом где-то на 2 литра воды (горячей). И хотя мешала венчиком, получилось нечто страшное. Огромные комки, плавающие в компоте. Точнее, свободной жидкости осталось совсем мало, но вот основная масса мало напоминала кисель. Скорее, какую-то слизь.. Мне нравится кисель такой жиденький, чтобы только намёк на густоту был. Типа, наверно, как жидкий горячий шоколад по консистенции. Наверно, такой и не сделаешь на заменителях крахмала
Псиллиум ОЧЕНЬ впитывает огромное количество воды. Поэтому, мне кажется, надо просто огромное количество жидкости. Хотя да, консистенция может быть совершенно другая, более как слизь. Ме кажется похоже на льняное семя.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Жаль.. А я его ещё купила 600 г, в надежде делать кисель.. Прочитала, что можно сделать кисель на пектине. Надо попробовать..
Ну, можно пробовать и таки вывести нужный тебе вариант с ним. Его хорошо в выпечку/хлеб добавлять, изделия более воздушные получаются и склеивает он тоже. Да, и вообще штука полезная весьма.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
А мне кажется, что можно на псиллиуме кисель сделать... То есть я не знаю, как на вкус будет, я ничего в киселях не понимаю, но растворить его гладко в воде - не проблема совсем. Не надо его просто в горячую воду сыпать, он от этого комками и схватился. Если лить в него холодную воду и размешивать, то он растворяется абсолютно однородно. Я бы взяла ложку псиллиума и подливала постепенно воды (он постепенно все более и более густеет) до нужной консистенции - и таким образом подобрать нужные пропорции.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Социальные закладки