Простой заливной пирог с тунцом (любой ПП)

[Вальда]

Простой заливной пирог с тунцом (любой ПП)



Рецепт простой, из доступных продуктов, просто палочка-выручалочка для завтрака.
Ингредиенты на форму диаметром 22 см.:
300 мл. 1% кефира
3 белка
150 гр. ячневой муки
50 гр. гороховой муки
2 ч.л. МВК
1 луковица (большая)
1 баночка тунца в с/с (у меня 125 гр.)
1 ч.л. без горки соды, специи по вкусу (у меня майоран)
соль по вкусу

Приготовление:
1. Я готовила тесто с помощью миксера. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить кефир и соду, взбивать еще минуту. Смесь увеличится в объеме. Теперь аккуратно понемногу добавляем всю муку и доводим тесто до однородности. Заливное тесто готово.
2. Готовим начинку. Слегка обжарить лук на 1 ч.л. МВК. Из банки с тунцом слить лишний сок, размять рыбу вилкой.
3. Смазать форму 1 ч.л. МВК. 2/3 теста вылить в форму. Сверху равномерно распределить рыбу и лук, посыпать специями. Если нужно, чуть посолить. Оставшейся 1/3 теста накрыть начинку.
4. Печь 35-40 минут при 200С до румяной корочки. Готовность пирога проверить спичкой, если она выходит из него сухой, то все готово.

Приятного аппетита!
__________________