Простой заливной пирог с тунцом (любой ПП)

[Вальда]

Простой заливной пирог с тунцом (любой ПП)



Рецепт простой, из доступных продуктов, просто палочка-выручалочка для завтрака.
Ингредиенты на форму диаметром 22 см.:
300 мл. 1% кефира
3 белка
150 гр. ячневой муки
50 гр. гороховой муки
2 ч.л. МВК
1 луковица (большая)
1 баночка тунца в с/с (у меня 125 гр.)
1 ч.л. без горки соды, специи по вкусу (у меня майоран)
соль по вкусу

Приготовление:
1. Я готовила тесто с помощью миксера. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить кефир и соду, взбивать еще минуту. Смесь увеличится в объеме. Теперь аккуратно понемногу добавляем всю муку и доводим тесто до однородности. Заливное тесто готово.
2. Готовим начинку. Слегка обжарить лук на 1 ч.л. МВК. Из банки с тунцом слить лишний сок, размять рыбу вилкой.
3. Смазать форму 1 ч.л. МВК. 2/3 теста вылить в форму. Сверху равномерно распределить рыбу и лук, посыпать специями. Если нужно, чуть посолить. Оставшейся 1/3 теста накрыть начинку.
4. Печь 35-40 минут при 200С до румяной корочки. Готовность пирога проверить спичкой, если она выходит из него сухой, то все готово.

Приятного аппетита!
__________________

[Alice]

Это не БУ, а любой ПП выходит

[Штучка]

Я все-таки вынесла его отдельной темой. Отличный рецепт и фото у тебя такое аппетитное!!

[Пола]

Испекла сегодня этот пирожок с консерв. горбушей. Вместо гороховой муки добавила овсянные отруби. Пирог очень хорош, когда остынет. Теплый тоже вкусный, но чувствуется немного диетический монти-привкус (из-за муки, наверное).

[Вальда]

Пола, это ты точно подметила, что вкус диетический. С таким составом по-другому и не будет. Я его с овощами ем, так вкуснее.

[Пола]

Вальда, мне холодный он просто с чаем очень понравился. Вообще, любые пироги из жидкого теста (типо шарлотки) холодными вкуснее.

[Alexa_Alexa]

Inga, надо считать и кефир, и любую молочку в выпечке. Сыворотка вредна из-за сывороточного белка - он способствует выбросу инсулина. При тепловой обработке может выпариваться жидкость, но сывороточный белок так и остается в продукте.

[Sasha M.]

О! Как меня спас этот рецепт! Вчера готовила семье заливной рыбный пирог, и так самой захотелось, до дрожи в руках прям, хотя раньше не замечала за собой особой любви к этому блюду. Думаю, что капустная начинка с рубленым яйцом в таком пироге тоже хорошо будет. За 10 минут до готовности смазала верх ложечкой сметанки. Выглядит как шанежка)))

[Kolonok]

Супер рецепт! Очень вкусно! Делала с ячневой мукой и овсяными отрубями. А рыба была вареная с луком. Получилось потрясающе вкусно! Сейчас делаю с яблоками на завтрак.

[натальясупер]

И я пекла вчера с куриной грудкой, очень вкусно, кто бы мог подумать что можно есть пироги и придерживаться если не диеты то здорового образа жизни! Я счастлива , спасибо автору. да и сайту в целом.