Статья: Фальшивая Фуа Гра или печеночный паштет

[Матрёшка]

Юльча, ну вот не знаю как по этикету, но у меня ножи специальные есть из набора с маленькими плошками для тапасов всяких - вот ими и пользуюсь,,я всегда печеные паштеты ставлю на стол в той же посуде, что и запекаю - а запекаю или порционно в ремкинах,или просто в овальном небольшом блюде,если гостей много,,за металические- я бы поостереглась,

[Yulia]

Да фиг с ним, с этикетом! Весь этот этикет, в принципе, и организован для нашего удобства... Я давно уже перестала этими кокотницами пользоваться потому, что такая подача, на самом деле, накладываает на гостей определенные обязательства... Ну типа, если перед тобой поставили уже этот жульен, то надо его съесть... Какая-то засада. Я бы хотела предложить гостям еду, которую они могут попробовать, если захотят - как это можно организовать с паштетами? Поставить маленькие формочки на большом блюде на столе? Типа кто захочет - возьмет? Тогда нужно ставить, наверное, слева пирожковую тарелку, на которую можно эту формочку, при желании, водрузить... Матрешик, прости за глупые вопросы!

[Матрёшка]

Юльча, я думаю, что просто поставь на стол вразброс парочку маленьких формочек с ножом, ну и пусть передаются как салаты тому, кто хочет,,у меня с этим проблем не возникает - у меня гости сами как-то разбираются как и чего есть) думаю, что и у тебя гости ну точно не глупее

[Antaris]

Сделала из куриной печени с копченым сыром. Улет! И вкусно и смотрится красиво, делала в форме для хлеба. Спасибо

[Матрёшка]

Спасибо, Antaris, я уже давненько не делала это паштет, хотя паштеты просто обожаю..теперь есть чем заняться в воскресенье