Мойва/килька запеченая (любой ПП)

[Малышка]

Девочки, где-нибудь про мойву срочно расскажите! Что в ней такого волшебного? Ничего про нее не знаю, уже поняла, что это большое упущение!

Мойва/килька запеченая (любой ПП)

Ингредиенты:
Мойва
Соль

Приготовление:

Юль, просто запеченная мойва в духовке с солью, когда она хрустит прям - это так кайфово...

Кто-то запекает просто так, но я замороченная, поэтому ее сначала чищу

Беру сразу 3 кг (вчера на рынке смотрела, у нас она по 65 рублей за кг), чищу, часть на противень ровный одинарным слоем, а часть замораживаю.
При 180-200 гр. запечь ее, пока хрустеть не начнет, и лопать-лопать-лопать)
Правда, мне еще приходится с кошкой делиться

Так, ну а вот и моя мойвочка - без муки, просто с солью:

[Yulia]

Малышка, чистишь - то есть чешую снимаешь с каждой рыбешки? или прям шкурку? Она ж малипусенькая такая - много с ней возни?

А с костями как у нее?

[Малышка]

Не, никакой чешуи снимать не надо, просто именно в замороженном виде (так легче и быстрее) разрезаю вдоль и вытаскиваю внутренности. При желании можно и башку отрезать.
В принципе, возни много именно потому, что она мелкая, но при некоторой сноровке 3 кг чистятся минут за 30)
А косточки за время выпечки становятся хрупкими, так что их спокойно можно кушать, что, собсно, я и делаю)

[Yulia]

О, еще и кости зажарятся! Супер! А то я так не люблю их . Попробую я тоже тогда эту мойву, спасибо, что научила, как с ней обращаться.

Ой, еще: сколько примерно по времени печь?

[Малышка]

Юльчик, духовки у всех разные...
Так что от 30 до 50 минут в принципе. Проверяй периодически, сначала все будет "мокрое" - вода будет выкипать, потом начнется зажарка.
В принципе, можно будет есть уже минут через 20, но хрустяшками они не будут, да и косточки твердоваты будуТь...

[Штучка]

Наташ, а с килькой и шпротами можно тоже самое делать?