Кокосовая ватрушка с черникой (БЛ)

[Вальда]

Кокосовая ватрушка с черникой (БЛ)



Ромашке посвящается
Ингредиенты:
2 пачки творога по 180 гр. (у меня 0%)
2 яйца
6 ст. ложек с горкой ячневой муки
3 ст. ложки кокосовой стружки
1 ст. ложка с горкой сметаны (у меня 10%)
горсть черники
сахзам по вкусу ( у меня 40 гр.сорбита), щепотка соли
немного ОМ для смазки формы

Приготовление:
1. Готовим творожно-кокосовую основу для ватрушки.
1 яйцо слегка взбить венчиком с шепоткой соли. Добавить 1 пачку творога, ячневую муку и кокосовую стружку. Сладкоежки могут добавить сахзам по вкусу, я не добавляла. Вымесить однородное тесто.
2. Готовим начинку для ватрушки. 1 яйцо, 1 пачку творога, сметану и сахзам тщательно перемешать так, чтобы не осталось комочков творога.
3. Форму (у меня круглая силиконовая 22 см) смазать ОМ. Равномерно распределить по ней тесто, оставляя небольшие бортики для начинки.
4. Высыпать на тесто чернику. Залить ее творожной начинкой так, чтобы она покрыла ягоду.
5. Выпекать 25-30 минут при 200-220С, пока начинка не зарумянится.
При подаче можно посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Метки: Завтраки, Ячневая мука