Суп с лесными грибами и фрикадельками (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Суп с лесными грибами и фрикадельками (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Суп с лесными грибами и фрикадельками (БЛ)

    Суп с лесными грибами и фрикадельками (БЛ)
    Мне из деревни привезли лукошко с белыми и подберезовиками. Не грибы, а игрушки, ни одного червячка. Сообразила такой вот супчик...

    Ингредиенты на кастрюлю 3 л.:
    500 гр. фарша (у меня свиной нежирный)
    500 гр. белых и подберезовиков (у меня 50\50)
    2 ст. ложки с горкой ячневой муки
    1 яйцо
    1 ст. ложка ОМ
    1 луковица (большая)
    1 морковь (большая)
    майоран
    соль по вкусу

    Приготовление:
    1. Я грибы чищу, режу и отвариваю пару минут в подсоленной воде, потом бульон сливаю (чтобы убрать токсины). Это конечно кощунство, но здоровье дороже. Кому жалко первый бульон, можете эту процедуру пропустить.
    2. Добавить в фарш яйцо, майоран, ячневую муку и все хорошенько перемешать.
    3. Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Обжарить овощи на ОМ.
    4. В кипящую воду добавить грибы, обжаренные лук и морковь. Довести до кипения и варить 10 минут. Посолить.
    5. Из фарша сформировать фрикадельки, добавить их к овощам и варить еще 10 минут на медленном огне, снимая пену.
    Подавать со сметаной.
    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Yulia; 29.08.2012 в 13:03.

Похожие темы

  1. Рис с грибами (БУ)
    от Svetlanka в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 10.12.2012, 21:29
  2. Суп с печеночными фрикадельками (БЛ)
    от jezulatko в разделе Супы I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 27.08.2012, 11:40
  3. Суп с фрикадельками (БЛ)
    от Вероника в разделе Супы I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 21.10.2011, 20:59
  4. Пирог с лесными грибами (БЛ)
    от Elizaveta в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 12.09.2010, 16:57
  5. Рыбный суп с фрикадельками(БЛ)
    от узималя в разделе Супы I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 08.04.2010, 10:39

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •